Malatya’da Arapgir balıklı pilavı coğrafi işaret aldı

Bir klasik tat daha bulunduğu bölge ismine tescillendi.

Malatya’nın yöresel lezzetlerinden “Arapgir balıklı pilavı”na, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafik işaret tescil evrakı verildi.

SAZAN BALIĞI İLE YAPILIYOR

“Arapgir balıklı pilavı”; sazan balığı yahut alabalığın, tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçasının içine baharat ve pilavlık bulgurun ek edilmesiyle elde edilen harçla doldurulup pişirilmesiyle hazırlanıyor.

“Arapgir balıklı pilavı” ismi artık Malatya ile birlikte anılacak.