Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak, sektör temsilcileriyle Odanın hizmet binasında düzenlediği toplantıda Edirne’nin Osmanlıdan bu yana değerli bir peynir üretim merkezi olduğunu söyledi.
Kentte kaliteli ve yüksek lezzetli peynir üretimi yapıldığını anlatan Irmak, “Yüzyıllardır süregelen klasik peynir imal teknikleriyle ve vilayetimizin kendine ilişkin coğrafyası nedeniyle sahip olduğu mikroklima, mera, çayır ve endemik bitkilerin süt bileşimini etkilemesi sonucunda ortaya çıkan peynirimiz, bölgenin kültürel mirasını oluşturmuştur. Peynirimiz, coğrafik bölgeye hastır ve peynirin ulusal ölçekteki prestijini pekiştirir.” dedi.
BAŞVURU YAPILDI
Edirne beyaz peynirinin ETSO’nun teşebbüsleriyle 2007 yılında Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafik işaret tescili aldığını anlatan Irmak, AB tesciline müracaat yapmadan evvel mevcut tescile ait birtakım eksiklikleri tamamladıklarını tabir etti.
“ÖN İNCELEMESİ OLUMLU HALDE TAMAMLANARAK KAYITLARDA YERİNİ ALMIŞTIR”
Bölgesel ve ülkesel olarak hayli değerli coğrafik işaretli ürünümüzün Avrupa Birliği Kurulu nezdinde de korunmasının sağlanması için titizlikle yürüttüğümüz çalışmalar sonucunda 26 Aralık’ta müracaatımız AB Kuruluna gerçekleştirilmiş olup ön incelemesi olumlu biçimde tamamlanarak kayıtlarda yerini almıştır. Maksadımız, Edirne beyaz peynirinin tüm dünya tarafından tanınırlığını artırmak ve AB Komitesi nezdinde tescilini sağlamaktır. Peynirimizin marka bedelini artırarak koruyup ulusal ve milletlerarası arenada pazar hissesini genişletmek.
Irmak, müracaat sürecinde dayanak veren peynir üreticileri ile coğrafik işaret danışmanı Huriye Özener’e teşekkürlerini iletti.
Toplantıda iştirakçilere Edirne beyaz peyniri ikram edildi.
