Yaz mevsiminin simgelerinden biri olan karpuz, ferahlatıcı tadıyla hem sofraların hem de pikniklerin vazgeçilmezi.
Ancak serinletici tesirinin yanı sıra, karpuz hijyen kurallarına uyulmadan tüketildiğinde besin zehirlenmesine yol açabiliyor.
Son yıllarda artan hadiseler, bilhassa dış ortamda satılan ve âlâ yıkanmadan dilimlenen karpuzlar nedeniyle ortaya çıkıyor.
KARPUZ ZEHİRLENMESİ
Karpuzun dış kabuğu, toprak, gübre ve taşıma şartları nedeniyle birçok bakteri ve ziyanlı mikroorganizmayı barındırabilir.
Eğer bu kabuklar gereğince temizlenmeden kesilirse, bıçak aracılığıyla bu bakteriler direkt meyvenin içine taşınır.
Bu durum bilhassa sıcak yaz günlerinde süratle çoğalan mikroplar nedeniyle bulantı, ishal, karın ağrısı, ateş üzere belirtilerle kendini gösteren besin zehirlenmelerine neden olabilir.
Dolayısıyla; dilimlenmiş karpuz açıkta uzun müddet bekletilmemeli, çabucak tüketilmeli ya da buzdolabında saklanmalı.
