Kıymayı böyle kavurun! Topak topak değil tane tane yapıyor…
Kıyma, yemeklere lezzet katan bir et tipi. Lakin, nasıl pişirildiği de kıymetli.
Kıyma kavururken en değerli püf noktalardan biri, etin topaklanmadan tane tane pişmesini sağlamaktır.
Doğru teknikle kavrulan kıyma, hem daha lezzetli olur hem de tariflerinizde daha iştah açıcı bir görünüm kazanır.
Peki; tane tane kıyma nasıl kavrulur? İşte püf noktası…
EZECEK KULLANIN
Kıymayı eklemeden evvel tavanın uygunca ısınmasını bekleyin. Soğuk tavada kıyma suyunu bırakır ve haşlanmış üzere olur.
Kıymayı ekledikten sonra yüksek ateşte kavurun. Böylelikle hem suyunu salmaz hem de süratlice pişer.
Kıymanın topaklanmaması için patates ezeceği kullanabilirsiniz. Kıyma tavada pişerken patates ezeceği ile bastırarak küçük kesimlere ayırın. Bu sistem, kıymayı tane tane yapmanın en pratik yoludur.
