Mardin’in Artuklu ilçesinde çeyrek asrı aşkın müddettir 3 metrekarelik dükkanını işleten İbrahim Eyiol, hayatını buradan yaptığı tost ve limonata ile kazanıyor. Eyiol, 2 çocuğunun eğitim masraflarını ve aile geçimini bu küçük dükkandan sağladı.
27 YILLIK TEST SERÜVENİ
Yaklaşık 27 yıldır tost yaptığını belirten Eyiol, “Sadece tost ve limonata yapıyorum. 3 metrekarelik alanda 27 yıldır bu işi sürdürüyorum. Benim işim yalnızca esnafla oluyor. Yenişehir’den buraya tost yemek için gelen beşerler var. 2 çocuğumu üniversite okuttum. Burada günde en az 100 tost yapıyorum.” dedi.
GENÇ ÇIRAĞIN TECRÜBE KAZANMASI
Dükkanın tatillerde çalışan çırağı Umutcan Çalbay, iş tecrübesinden mutlu: “Okullar açık olduğunda okula gidiyorum, tatillerde buraya geliyorum. Boş vakitlerimi burada geçiriyorum, sosyalleşiyorum ve işimi yapıyorum. 3 metrekarelik alanda aileme dayanak oluyorum. Sıcakta biraz sıkıntı oluyor ancak artık alıştık” tabirlerini kullandı.
KÜÇÜK DÜKKAN, BÜYÜK EMEK
Eyiol, İstanbul’da tost kültürünü gözlemledikten sonra Artuklu’ya dönüp işini kurduğunu belirterek, gençlere de işin inceliklerini öğretmeye devam ediyor.
