Domates

Kayseri’de domates hasadı başladı. Üreticilerden 4 çocuk babası Abdurrahman Bayram, “Bu sene, başka yıllara nazaran kuraklıktan ötürü rekoltede düşüş yaşadık. Domatesin kilosunu tarlada 7-8 liraya satıyoruz” dedi.

Kentte 2 bin dönümde 600 personelin emeği ile toplanan domates hasadı devam ederken domates üreticisi vatandaşa seslenerek, ‘Dışarıda 25 liraya alacağınıza tarladan 8 liraya alın’ dedi.

Tam da mevsimi gelmişken domatesler hem konserve, hem de salça oluyor. Geriye kalan kabukları ise çöpe atanlar pişman oluyor. İşte, domates kabuklarını kurutmak bu noktaya devreye giriyor.

Klâsik metotlarla hazırlanan İtalyan domates sosu, taze domatesin lezzetini yıl uzunluğu sofralara taşıyor. İşte İtalyanların konserve domates üretim sırrı…

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, tarımda pestisit kullanımının engellenmesine yönelik EKÜY Projesi’ne dahil olan üreticilerin birtakım avantajlara sahip olduğunu belirterek, “Pestisiti azaltma istikametinde kararlıyız. Biyolojik ve biyoteknik çaba bu manada son derece önemli” dedi.

İspanya’nın Valencia bölgesindeki Buñol kasabasında her yıl ağustos ayının son çarşambasında düzenlenen La Tomatina şenliği yalnızca ezilmiş domateslerle yapılıyor. Bu renkli şenlik, dünyanın dört bir yanından binlerce turisti “domates savaşı” için bir ortaya getiriyor.

Manisa’da hasat edilen domatesler, kurutulmak için tarlalara serilirken, Gediz Ovası da kırmızıya büründü. Kurutulan domatesler ABD, Avustralya ve Avrupa ülkeleri dahil toplam 34 ülkeye ihraç edilecek.

Diyarbakır’ın Çınar ilçesinde yetiştirilen domateslerin kurutma süreci, kavurucu sıcağın altında yapılıyor ve Avrupa’ya gerçek yola çıkıyor.

Ispartalı üreticiler, domates hasadına yaylalardaki seralarda devam ediyor. Burada üretilen domatesler, iç pazardan ağır talep görüyor.

Kocaali ilçesinde kendinin ve oğlunun konutunun terasına sera kuran 72 yaşındaki İsmail Hakkı Kaçmaz, yağmur suları ve organik gübrelerle dört mevsim zerzevat meyve yetiştiriyor.