Hamsi

Hamsi balığını buzlukta saklamak ve yıl içinde taze üzere tüketmek isteyenler, bu formülü uyguluyor.

Eskişehir’de soğuk hava dalgası, balık tezgahlarını da etkilediği için halkın balıklara olan ilgisini artırdı. 40 yıllık tecrübesiyle Muhittin Yarıca, bölümdeki zorluklara karşın vatandaşların sağlıklı beslenme konusundaki önceliklerini vurguladı.

Balık dönemi bu yıl bereketli başladı. Sinop’ta yakalanan bol ölçüde palamudun akabinde Karadeniz’e açılan Ordulu balıkçılar da kıyıya bol ölçüde hamsiyle döndü.

Karadeniz’in bereketli suları bu dönem balıkçı tezgahlarını doldurdu. Bilhassa bol ve iri çıkan hamsi, hem fiyatların düşmesini sağladı hem de vatandaşın ilgisini artırdı.

Karadeniz’de yıllar sonra birinci defa bu dönem bol ölçüde erken çıkan hamsi, tezgâhları şenlendirmeye devam ediyor.

Karadeniz’de av yasağının sona ermesiyle tezgahlarda balık hareketliliği başladı. Trabzon’da dönemin birinci haftasında bol avlanan istavrit ve öteki balık çeşitleri de tezgahlardaki yerini aldı.

Balık döneminin açılmasıyla tezgahlar hamsiyle dolmaya başladı.

Denizlerde av dönemi 1 Ekim, Çarşamba günü başlıyor. Marmara’da ve Ege’dekiler üzere Karadeniz’deki balıkçılar da 1 Ekim’i heyecanla bekliyor.

Balıkçıların yaklaşık 2 aydır İğneada açıklarındaki hamsi mesaisi sürüyor. Hamsi bolluğu balıkçıların yüzünü güldürüyor.

Batı Karadeniz’de tesirli olan kar yağışı ve fırtına nedeniyle hamsi kayboldu. Tezgahlarda hamsi göremeyen vatandaşlar ise hayretler içinde kaldı.