Lezzet

Mutfaklarda balık döneminin en bereketli devirlerinden biri olan Şubat ayı geldi çattı. Balıktan azamî randımanı almanın sırrı, onu tam mevsiminde tüketmekten geçiyor. Pekala, Şubat ayında hangi balıklar tercih edilmeli?

Kayseri mutfağının derinliğini ve ustalığını yansıtan bu altı özel lezzet, bilhassa kentin sonları içinde gerçek tadına ulaşıyor. Mantıdan tatlıya, her biri klâsik metotlarla hazırlanarak, Kayseri’nin gastronomik kimliğini ortaya koyuyor.