Mutfak

Bulaşık makinesi günlük hayatı kolaylaştırıyor lakin mutfaktaki her eşya bu makine için uygun değil. Yüksek sıcaklık, ağır deterjan ve güçlü su basıncı; birtakım materyallerde kalıcı hasara neden oluyor. Bu yanlışlar sırf mutfak araçlarını değil, bulaşık makinesinin performansını ve sıhhati da olumsuz etkiliyor.

Mutfak tezgahında çöp bulundurmak, ziyanlı mikroorganizmaların süratle çoğalmasına imkan tanıyor ve çapraz bulaş riskini artırıyor. Bu durum besin güvenliğini tehdit ediyor, böcekleri çekiyor ve berbat koku üzere hijyen sıkıntılarına yol açıyor.

Bolu’daki Grand Kartal Otel’de 78 kişinin hayatını kaybettiği yangın faciasının nedeni ortaya çıktı. Kahvaltı hazırlığı yapan mutfak çalışanlarının kızgın yağdan çıkan alevlere suyla müdahale ettiği ve daha da büyüyen alevlerin evvel çatıya sonra tam binaya sıçradığı belirlendi.

Grand Kartal Otel’de yaşanan yangın felaketinde birinci bulgulara nazaran yangın, restorandaki mutfakta başladı. Bina içinde bulunan yangın merdiveni, oluşan dumanı bir baca vazifesi görerek üst katlara taşıdı. Ölümlerin birden fazla ise karbonmonoksit zehirlenmesi kaynaklı yaşandı.