Şubat Ayı

Mutfaklarda balık döneminin en bereketli devirlerinden biri olan Şubat ayı geldi çattı. Balıktan azamî randımanı almanın sırrı, onu tam mevsiminde tüketmekten geçiyor. Pekala, Şubat ayında hangi balıklar tercih edilmeli?