Mutfak tezgahında çöp bulundurmak, ziyanlı mikroorganizmaların süratle çoğalmasına imkan tanıyor ve çapraz bulaş riskini artırıyor. Bu durum besin güvenliğini tehdit ediyor, böcekleri çekiyor ve berbat koku üzere hijyen sıkıntılarına yol açıyor.