Tarım ve Orman Bakanlığı, kırmızı et üretimi artırmayı amaçlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, Türkiye’de kırmızı et arzını yükseltmek için ülke genelinde etçi anaç hayvan varlığının artırılmasına odaklandı.

Bakanlık, ülkede kırmızı et arzını artırmak ve bu alanda ithalatın önüne geçmek için çalışmalarını kesintisiz sürdürüyor.

Bu kapsamda, Bakanlığın yürüttüğü “Kırsalda Rahmet, Hayvancılığa Takviye Projesi”yle, Tarım İşletmeleri Genel Müdürlüğü, işletmelerindeki hamile büyükbaş hayvanlar, uygun maliyetlerle, küçük işletmelere verilecek.

Bu sayede etçi anaç hayvan sürüleri oluşturularak kırmızı et üretiminin artırılması hedefleniyor.

SÜBVANSİYONLU KREDİ

Proje kapsamında, Ziraat Bankasından 2 yıla kadar ödemesiz, 3 yahut 5 yıl geri ödemeli olarak sübvansiyonlu kredi kullanabilecek üreticilere bir yıl boyunca bakım ve besleme dayanağı de verilecek.

Satın alınan hayvanlar bir yıl sigortalı olacak ve sigorta bedeli Bakanlıkça karşılanacak.

ADANA’DAN ÖRNEK TESİS

Etçi anaç büyükbaş hayvan üretimi özel kesimde ve çiftçiler ortasında tanınmaya başlarken, bu kapsamdaki teşebbüslerden bir tanesi de Adana’da bulunuyor.

Etçi anaç hayvan yetiştirilen çiftlikte, angus cinsi buzağılar satışa sunuluyor, işletmede mezat yoluyla hamile angus satışı da gerçekleştiriliyor.

Anaç varlığının artmasıyla daima yurt dışından getirilen kaliteli besilik yerli dana olarak üreticilere sunuluyor.

AMAÇ: ÜRETİMİ ARTIRMAK

Besilik angus çiftliğinde üretilen hayvanlarla üretimin artırılması hedefleniyor

Ziraat işletmesinin yöneticisi Ali Oğuz, Bakanlık tarafından başlatılan siyasetlerin yerli üretime ve besin güvenliğine katkı sağlayacağını tabir etti.

KIRMIZI ETİN ARTMASINA KATKI

Etçi anaç büyükbaş hayvan üretimiyle Türkiye’de et arzının artmasına katkı sağlamayı amaçladıklarını lisana getiren Oğuz, etçi anaç hayvan alan yetiştiricilerin yerli üretim seferberliğinin bir kesimi olduklarını anlattı.

MEZATTA ANGUSLARA İLGİ

Oğuz, üretilen kelam konusu büyükbaş hayvanların aracısız olarak mezat prosedürüyle satışa sunulduğuna işaret ederek, mezatlara iştirakin çok ağır olduğunu, bilhassa angus ırkı anaç hayvanların ilgi gördüğünü söyledi.

UCUZ MALİYETLE TÜRKİYE’DE YETİŞEN BÜYÜKBAŞ

Buradaki ana konu, damızlık etçi anaç yetiştiriciliği ile Türkiye’deki besilik dana yetersizliğini kapatan bir model olmak. Beşerler bunu şu an beğendiler ve bunu yaymak için elimizden gelen çabayı göstermeye çalışıyoruz. Yıldan yıla değişmekle bir arada ülkede ortalama 600 bin adet besilik dana giriyor. 6-8 ay sonra kesiliyor. Bir yıl sonra bir daha getirmek zorunda kalınıyor. Bunun ikamesi ise anaç varlığını artırmaktan geçiyor. Ama ülkemizde sütçü hayvanların yavrularından besi yapılıyor. Bu da verimsizliğe neden oluyor.

Çünkü et ırkı hayvanlar yüzde 30 daha güzel besi performansı gösteriyor. Bu nedenle son yıllarda besiciler bilhassa angus, limuzin, hereford üzere et ırkı hayvanlarla besicilik yapmak istiyor. Ülkemizde bu cins hayvanların anaç varlığı olmadığı için de her yıl artan bir angus, hereford besi danası talebi oluyor ve yurt dışından karşılanmaya çalışılıyor. Bu döngünün kırılması ise lakin danasını değil anasını getirip üretimi yurt içinde daima hale getirmekle mümkün.

“GENÇ VE BAYAN YETİŞTİRİCİLERE ÖNCELİK”

Oğuz, Bakanlığın genç ve bayan yetiştiricilere öncelik vermesini önemsediklerini belirterek, şu değerlendirmede bulundu:

Öncelikle aile tipi işletmeler bu işe girsin, kendi kapasitelerini pansiyon işletmeciliği değil de üretim işletmesine çevirsin. Türkiye’deki besilik dana üretimini genç ve bayan yetiştiricilerden başlayarak artırmaya çalışalım. Biz de gelen yetiştiricilere her mezatta özel takviyeler veriyoruz. Bilhassa anaç hayvanları cazip kılacak alternatifler üretiyoruz ve bu sayede onların bu işe girmesini tetikliyoruz.

Öngörümüz şu, şayet ki Türkiye’de 600 bin civarında etçi damızlık üretimi gerçekleşirse çok kısa vadede bunlardan elde edilecek besilik danalar Türkiye’ye et olarak geri döneceği için et açığımız ya da ülkedeki besilik dana sorunumuz bu formda üreterek çözülecek. İnşallah yakın vakitte besilik dana gemisi bekleyen üreticiler değil de kendi işletmesinde damızlık etçi malzeme üreten işletmecilerin ürettikleri besilik danaları alan ve onları besleyip ülkeye katan işletmeler olacak.

Angusların et çıkarının maliyet olarak başka ırklara nazaran daha avantajlı olduğuna işaret eden Oğuz, “Büyük besi işletmelerimiz kendi açığını kapatmak için mecbur kalıyor her seferinde besi danası ithalatına başvuruyorlar ve gemi sırası bekliyorlar. Biz o işletmelere şunu söylüyoruz, gemi sırası bekleyeceğinize danasını alacağınıza anasını alın. Elde edeceğiniz yavrularla geleceğinizi planlayın ve bu açık, lakin bu biçimde kapatılabilir. Yoksa standart al, besle, kes, sat modeliyle maalesef sonuca ulaşamayız.” dedi.

“HEM ÜRETİCİLERİMİZ KAZANACAK HEM DE BESİN GÜVENLİĞİNE KATKI SAĞLAYACAK”

Verimsiz sütçülük yapmak yerine kaliteli et ırkı hayvan yetiştirmenin hem daha az maliyetli hem daha az zahmetli hem de yararlı olduğunu belirten Oğuz, “Ülkemizde süt açığımız yok ancak besilik danada kaliteli hayvan muhtaçlığımız var. Bilhassa küçük üreticilerimiz bu boşluğu çok süratli dolduracaktır. Hele hele meralardan istifade edilen vilayetlerdeki üreticilerimiz için et ırkı anaç yetiştiriciliği çok manalı. Hem üreticilerimiz kazanacak hem de besin güvenliğine katkı sağlayacaklar.” ifadelerini kullandı.